Planteray PXXO 20th Anniversary vznikl jako další variace na známý rum XO 20th Anniversary. Ten byl poprvé uveden již v roce 2009 u příležitosti dvacátého výročí působení Alexandra Gabriela jako Master Blender společnosti Maison Ferrand.
Právě dvojité a vícefázové zrání patří k charakteristickým prvkům značky Planteray. Rumy této značky mohou během svého života procházet různými klimatickými podmínkami a být ukládány do různých typů sudů, což umožňuje postupně vytvářet jejich výsledný charakter.
PXXO 20th Anniversary začíná svou cestu na Barbadosu, kde rum zraje v sudech z amerického dubu v tropickém klimatu. Následně pokračuje do jihozápadní Francie, kde dozrává v sudech po cognacu Ferrand. V závěrečné fázi je uložen do sudů po sherry Pedro Ximénez.
Právě poslední fáze zrání dodává rumu další rozměr. Sudy po sladkém sherry Pedro Ximénez jsou známé schopností předávat destilátům tóny sušeného a kandovaného ovoce, rozinek a oříšků.
Komplexní chuťový profil
PXXO 20th Anniversary je rum určený především k pomalému vychutnávání. Kombinace tropického a kontinentálního zrání spolu s několika typy sudů vytváří komplexní profil, ve kterém se mohou postupně rozvíjet sladší tóny sušeného ovoce, oříšků a dřeva.
Finální dozrávání v sudech po Pedro Ximénez přidává rumu další vrstvu a odlišuje jej od klasické verze XO 20th Anniversary.
Planteray PXXO 20th Anniversary tak představuje zajímavou volbu pro milovníky rumů, kteří rádi objevují vliv různých typů sudů na výsledný charakter destilátu. Nejlépe si jej vychutnáte samotný, případně s několika kapkami vody, které mohou pomoci uvolnit jeho aromatický profil.
O značce Planteray
Planteray je značka společnosti Maison Ferrand, která je známá především důrazem na výběr rumů z různých částí světa a jejich následné zrání v různých klimatických podmínkách.
Pro značku je charakteristický přístup, který kombinuje tropické zrání v zemi původu s dalšími fázemi zrání v Evropě. Výsledkem jsou rumy, které mohou nabídnout širokou paletu vůní a chutí vytvořenou kombinací původu destilátu, klimatu a použitých sudů.
PXXO 20th Anniversary tuto filozofii dále rozvíjí a přidává k ní finální zrání v sudech po Pedro Ximénez.